Октябрьский районный суд Екатеринбурга рассмотрел административное дело в отношении владелицы магазина — индивидуального предпринимателя Павловой Ю. Н. Торговая точка находится в строении 7 на улице Универсиады.

Проверку провели специалисты Центра гигиены и эпидемиологии. Бактерии группы кишечной палочки обнаружили в роллах «Снежный» с крабом и «Нежный» с курицей, а также в крабовом салате с рисом и салате «Цезарь XXL».

В суде сообщили, что сотрудники Роспотребнадзора также зафиксировали нарушения санитарных требований. В магазине неправильно хранили энергетические напитки, обнаружили насекомых и неудовлетворительное состояние зоны, где готовят кофейные напитки.

Кроме того, на предприятии не разработали и не внедрили процедуры на принципах ХАССП — системы безопасности хранения продуктов. Отходы собирали в емкости без маркировки и крышек. При приготовлении свежевыжатых соков грязные фрукты обрабатывали инвентарем от кофемашины, а сотрудники мыли руки в единственной мойке, установленной в торговом зале.

Источник: ЕАН Екатеринбург