Специалист посоветовала пить простую питьевую воду комнатной температуры или слегка охлажденную небольшими глотками по 100–150 мл. Суммарно за день рекомендуется выпивать не менее 2–2,5 литра. Важно, чтобы пластиковые бутылки не стояли на солнце: при нагреве до 40 градусов вода может стать токсичной.

Смузи, морсы и свежевыжатые соки лучше разбавлять водой из-за высокого содержания сахара. Газированная лечебно-столовая минералка в большом количестве вредит организму — она нарушает водно-электролитный баланс, создает ложное чувство утоления жажды и провоцирует отеки. По словам эксперта, выбирать стоит обычную воду.

В жару не хочется есть, но полностью отказываться от пищи нельзя. Диетолог рекомендует питаться по режиму 3–4 раза в день в одно и то же время. В рационе обязательно должен быть белок: он необходим для терморегуляции и гомеостаза. Предпочтение стоит отдавать нежирной нежареной пище без тяжелых соусов.

Летом хорошо подходят легкие протертые супы на слабом бульоне, например овощные или холодные — окрошка на квасе без сахара, кефире или сыворотке. Порции можно сократить до 300–400 граммов для лучшего усвоения.

Мороженое, по словам Девятайкиной, — это десерт с жирами и сахаром, в него часто добавляют трансжиры, загустители и усилители вкуса. Допустимая порция — 70–80 граммов 2–3 раза в неделю. Ведерко за один раз, даже в самую сильную жару, опасно. Альтернатива — охлажденный арбуз.

Таким образом, топ продуктов для жары: вода, окрошка на несладком квасе, кефире или сыворотке, охлажденный арбуз, разбавленные морсы и смузи, регулярное сбалансированное питание, овощные супы, помидоры и огурцы. В стоп-листе — алкоголь, сладкая газировка, пакетированные соки и энергетики. Кофе, включая айс-латте, стоит ограничить, его можно заменить на цикорий.

Свердловская Областная газета