Специалисты Роспотребнадзора провели внеплановую проверку в ресторане. В пресс-службе уточнили, что сотрудники обнаружили грубые нарушения требований к хранению продуктов. В складских помещениях температура воздуха достигала +24 градусов, а влажность составила 83%, тогда как хранить специи, соусы и бакалею необходимо при температуре не выше +20 градусов.

Кроме того, специалисты Роспотребнадзора нашли следы неоднократной заморозки и разморозки ягод. Готовый хлеб и икру хранили в условиях, которые прямо противоречат маркировке производителя. Проблемы были и с личной гигиеной работников.

Железнодорожный районный суд вынес постановление о приостановлении деятельности. Представители ООО «Сыроварня Урал» заявили о частичном устранении нарушений, но суд счел доводы неубедительными. Ресторан закрыли на 10 суток, при этом в него уже включен период временного запрета с 24 июля.

ЕАН Екатеринбург