Эксперты назвали продукты, которые до конца января подорожают на 30%

Первые недели нового года принесут россиянам не только возвращение к рабочему ритму, но и заметное подорожание целого ряда товаров в магазинах. По оценкам экспертов, уже в конце января стоимость многих продуктов питания может увеличиться на 15-20%, а алкогольная продукция — на впечатляющие 17-30%.

Этот скачок цен объясняется совокупностью нескольких факторов. Помимо запланированного увеличения акцизов, сыграет роль так называемое «техническое» повышение. Речь идет о возврате к стандартному ценнику товаров, которые в предновогодний период реализовывались по акционным, сниженным ценам. В первую очередь это коснется ингредиентов для популярных праздничных салатов.

Однако ключевыми драйверами инфляции остаются фундаментальные причины. Аналитики указывают на устойчивый рост себестоимости производства, который включает в себя удорожание энергоресурсов, логистики и сырья. Особенно это заметно на примере сезонных овощей и фруктов, традиционно дорожающих в зимний месяц на те же 15-20% из-за сложностей в поставках.

Повышение затрат производителей окажет влияние на большинство товарных групп. Прогнозируется подорожание круп, макаронных изделий, растительного масла и консервов в пределах 5-15%. На 15-20% могут стать дороже кофе и чай. Мясная и молочная продукция, по ожиданиям рынка, также прибавит в цене на 10-20%. Общий инфляционный фон продолжает оказывать давление на стоимость базовых продуктов, формируя новую ценовую реальность для потребителей.