На Юге России первые дыни созревают уже в июле, но массовый сбор урожая приходится на август–сентябрь. На Урал эти плоды попадают с небольшим опозданием — в конце июля-начале августа.

Ранние сорта (например, «Колхозница») появляются раньше, но могут быть менее сладкими. Среднеспелые и поздние дыни (такие как «Торпеда») достигают пика спелости к концу августа и отличаются более насыщенным вкусом.

Топ-5 советов по выбору спелой дыни

1. Обратите внимание на аромат

Спелая дыня имеет сильный медовый или цветочный запах. Если плод не пахнет или отдает зеленью, он, скорее всего, не дозрел.

2. Проверьте кожуру

Поверхность должна быть равномерного цвета без темных пятен и вмятин. Легкая сеточка трещин на некоторых сортах (например, «Колхознице») — норма, но глубокие повреждения говорят о начале гниения.

3. Постучите по дыне

Звук у спелого плода глухой и плотный, а не звонкий. Если слышится пустота, значит, дыня пересохла или начала портиться.

4. Осмотрите хвостик

У зрелой дыни хвостик сухой и легко отламывается. Зеленый и мягкий хвостик указывает на то, что плод сорвали слишком рано.

5. Проверьте упругость

Слегка надавите на корку — у спелой дыни она пружинит, но не остается вмятин. Если кожура слишком твердая, плод не дозрел, если слишком мягкая — переспел.

Где покупать дыни?

Специализированные рынки — здесь больше шансов найти свежие плоды.

Фермерские лавки — продают местные и привозные сорта с минимальной обработкой.

Крупные магазины — обычно закупают партии у проверенных поставщиков.

Избегайте покупки дынь у дорог — они впитывают выхлопные газы и пыль.

Как хранить дыню?

Целую дыню можно держать в прохладном месте до 5-7 дней. Разрезанный плод лучше съесть в течение 1-2 дней или убрать в холодильник, накрыв пищевой пленкой, подытожила собеседница «Поясним за Тагил».