Агроном раскрыла главные ошибки при хранении лука и способы сохранить урожай до весны

Одна из самых частых ошибок, по мнению специалиста, — закладка на хранение недостаточно просушенных луковиц. Влага, оставшаяся в шейке или между чешуями, со временем провоцирует гниль.

Поэтому урожай перед закладкой нужно тщательно просушить, разложив тонким слоем — в идеале в один ряд, — и периодически переворачивать головки для равномерного просыхания. Снимать все сухие чешуйки при этом не стоит: они защищают луковицы от болезней и потери влаги.

Где хранить лук в квартире

Если погреба или другого прохладного помещения нет, урожаю придется искать место в квартире — и здесь особенно важна хорошая вентиляция.

Агроном порекомендовала использовать сетки, корзины или ящики с отверстиями и избегать герметичных пакетов: без циркуляции воздуха влага накапливается и запускает гниль. Идеальные условия для лука — температура около +3…+4 градусов и влажность 70–80%, но в квартире таких показателей добиться сложно, поэтому стоит выбрать хотя бы самое прохладное, сухое и проветриваемое место.

Специалист также предупредила: нельзя держать запасы у батарей и других источников тепла.

Еще один вариант — хранение в косах, для которого ботву оставляют длиной 15–20 сантиметров. Такой способ одновременно дает вентиляцию и экономит место.

Как понять, что лук начал портиться

Запасы нужно периодически осматривать. Обнаружив гниющую головку, ее сразу убирают, а остальные луковицы проверяют особенно внимательно — прежде всего те, что соприкасались с испорченной.

О порче сигнализируют мягкие участки, неприятный запах, влажные или изменившие цвет чешуи. Как подчеркнула Ахметзянова, здоровый на вид лук можно оставить, но после обнаружения гнили всю партию стоит перебрать и продолжать регулярно проверять — чем раньше убрать портящуюся луковицу, тем меньше риск для соседних.

Перед длительным хранением лук стоит рассортировать по размеру. После полного высыхания ботву обрезают, оставляя шейку 3–5 сантиметров, а корешки укорачивают до 0,5 сантиметра.